Perché sur une hauteur, le village de Taybeh se situe à 30 kilomètres au nord-est de Jérusalem. Cette localité chrétienne de Palestine compte 1.500 âmes. Elle est connue pour sa production d'huile d'olive mais aussi de bière, "la seule de Palestine et la meilleure du Moyen-Orient" selon les affiches publicitaires. La brasserie locale est dirigée par deux frères, Nadim et David Khoury.

En 1994, après la signature des Accords d'Oslo, la famille Khoury qui réside aux Etats-Unis (Boston) décide de revenir à Taybeh. Les deux fils souhaitent y développer une activité économique qui profite à tous ses habitants. Ils fondent une société la Taybeh Beer et se lancent dans la production de bière. Ils destinent leurs produits aux marchés israélien, palestinien et jordanien.

A l'époque, leur brasserie emploie douze travailleurs à temps plein. Aujourd'hui, ils ne sont plus que trois et la production a chuté de près de 80 %. Ce marasme - provoqué par dégradation de la situation politique et les divers obstacles dressés par l'occupant israëlien pour freiner la distribution - vont d'ailleurs contraindre les frères Khoury à faire brasser leur bière en Europe et aux Etats-Unis.

Jusqu'ici la Taybeh n'avait jamais été distribuée en Belgique. C'est aujourd'hui chose faite. La Taybeh mise en vente chez nous est produite sous licence à Ichtegem, par la brasserie Strubbe.

Comment se la procurer ?

En envoyant un mail : info@m3m.be ou tél : 02/209.23.65

Son prix?

La bière Taybeh est vendue par carton de 24 bouteilles au prix de 30 euros.

A quoi serviront les fonds récoltés ?

Les revenus servent à financer les projets de M3M en Palestine.